冬季喝汤最进补 推荐七款养生汤煲汤食谱

摘要:栗子粥功效:补肾健脾。栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。

冬季是一年四季中最需要进补的季节,而喝汤进补则是当季最有效的养生方法。那么你知道冬季养生汤有哪些吗?下面小编就给大家推荐几款养生汤,滋补身体,让你安然过冬,一起来看看吧。

小农菌语:
冬天人体干燥,人体阳气潜藏,阴气盛极,容易产生咽干舌燥、皮肤干燥的症状,需要补充水分,当下正是适合喝汤的季节,…

冬季是一年中气候最寒冷的季节,自然界阴气盛极,阳气闭藏,万物蛰伏、草木凋零、大地冰封,自然界的万物都处在冬眠状态,生机闭藏、养精蓄锐,为来年春天的复苏做准备。

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小农菌语:

人体的新陈代谢在冬季也处于一年中最缓慢的水平,气血趋向于里,毛孔闭合,排汗减少,精气闭藏。

1、胡椒猪肚汤

冬天人体干燥,人体阳气潜藏,阴气盛极,容易产生咽干舌燥、皮肤干燥的症状,需要补充水分,当下正是适合喝汤的季节,喝些暖身子的养生汤不仅利于消化吸收,滋补养胃,还可以补充营养预防严冬。冬季养生喝什么汤好呢?小小农菌在此推荐4款冬季养生汤。

冬在五脏应肾,冬不藏精,春必病温,即所谓要补肾藏精,养精蓄锐。下面给大家推荐几款冬季养生药膳:

原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,

1、虫草熟地老鸭汤

1、虫草熟地老鸭汤

调料:盐、葱、姜、料酒适量

原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量。

原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣6枚,老鸭1只

制作方法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。

制作方法:

调料:盐、葱、姜、料酒适量

功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

制作方法:

2、太子参炖鸡汤

功效:滋肾补肺、润燥止咳。

将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;

原料:太子参8克,鸡250克

2、胡椒猪肚汤

老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水;

调料:盐、葱、姜、料酒适量

原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量。

然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内;

制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

制作方法:

置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。

功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。

先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。

调味后即可食用。

禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

功效:滋肾补肺、润燥止咳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;辅以老鸭肉,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共奏补虚益精,滋阴助阳之功。

适合人群:体虚或产后虚弱的女性。

3、太子参炖鸡汤

2、胡椒猪肚汤

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原料:太子参8克,鸡250克、盐、葱、姜、料酒适量

原料:白胡椒30-50粒,猪肚1个

3、虫草熟地老鸭汤

制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

调料:盐、葱、姜、料酒适量

原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣6枚,老鸭1只

功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。

制作方法:

调料:盐、葱、姜、料酒适量

禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅;

制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

适合人群:体虚或产后虚弱的女性。

加入白胡椒,煲两个小时左右

功效:滋肾补肺、润燥止咳。

4、紫苏生姜红枣汤

汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。

4、紫苏生姜红枣汤

原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克

功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克

制作方法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

3、苁蓉羊肉粥

制作方法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

原科:肉苁蓉30克,羊肉150-200克

功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

冬季喝汤前你的汤有煲对吗?

调料:大米适量,食盐、味精各少许。

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煲汤水越少越好?

制作方法:

5、枸杞海参鸽蛋汤

水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。如果你也喜欢在煲汤中途加入冷水的话,那可就错了。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

羊肉洗净切片,放锅中加水煮熟;

原料:海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克

汤料更多就更补?

加大米、苁蓉共同煮粥;

调料:盐、葱、姜、料酒适量

不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归性温,枸杞性平。所以,就算要往汤里加料,你也要根据个人不同体质来分。淡然,如果是全家大小一起喝汤的话,那还是尽量少加料的好。说不定原汁原味的汤更适合大家,更能增加大家营养呢。

以食盐、味精调味服食。

制作方法:将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖10分钟左右,即可食用。

功效:温里壮阳、补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。

功效:补肝肾,益精气,丰肌肤。

4、栗子粥

6、当归阿胶鹿肉汤

原料:稻米200克,栗子150克

原料:鹿肉300克,当归3克,阿胶8克,红枣10克,枸杞2克

调料:白砂糖175克

调料:盐适量

制作方法:

制作方法:将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟,滤沙留汁。将鹿肉切块飞水,然后换清水入锅。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞,小火炖1小时。烂熟后放入盐,稍煮即可

将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁;大米淘净,入锅,加水1750克左右;

功效:补血和血,益气调经,特别适合于贫血女性。

旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂;

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粥汤稠浓,加糖即好。

7、杜蓉猪腰汤

功效:补肾健脾。栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为肾之果,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。

原料:猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克

调料:盐、葱、姜、料酒适量

制作方法:将猪腰剔去筋膜,切花刀。将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用。将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟。加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟,再放入盐稍煮即可。

功效:滋阴助阳,温理补肾。

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