1/3的癌症是吃出来的 这7种食品致癌

摘要:高盐食物可以破坏胃黏膜,而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。

《科技日报》报道指出,癌症的最主要诱因就是生活方式。哪些生活方式会“引”癌上身,做好哪些又能防癌呢?

俗话说:病从口入,

澳门新葡新京地址 1

人人畏惧的癌症也是如此。

远离肺癌——不要吸烟

研究表明,30%的癌症死亡与饮食有关,

众所周知,吸烟是肺癌的高危因素,临床上8成肺癌患者是因为长期吸烟或吸二手烟所致。

而中国作为美食大国,同样是癌症大国。

澳门新葡新京地址 2

在数据显示,吸烟人患肺癌的几率是比不吸烟的人高出10-20倍,吸烟时间越早、吸烟量越大,这个危险性也越大。

或许,有不少隐藏在美食中的致癌物,

民以食为天

因此专家表示,戒烟、定期做肺部筛查是最有效的预防肺癌的手段。

你刚刚吃完,或正在嘴边!

一瞄见好吃的

建议:40岁以上、有肺癌家族史、长期吸烟的高危人群,每年做一次肺癌筛查。

这七种食物致癌

吃货的抵抗力都归零了

远离胃癌——纠正饮食习惯

烫食食道癌

战斗力倒是嗷嗷上涨

胃癌是最常见的消化道癌,它主要跟不良饮食方式有关,如长期吸烟喝酒、爱吃腌制、烫食、烧烤和高盐食物等。

麻辣烫、火锅、热汤面、热奶茶在萧瑟的秋冬季节吃一碗烫手的热饭让人身心俱暖。不但如此,我国还是一个喜食热食的国家,我们习惯说趁热吃,多喝热水。

澳门新葡新京地址 3

因此,想要远离胃癌,首先要做的就是改掉不良习惯,戒烟限酒,少吃高盐、烧烤、油炸食物。

可是这碗烫食除了满足口腹之欲外,还烫伤了无数人的食管,让我国成为食管癌的高发国家。

可话说回来

此外,还要对胃癌的早期症状有一定了解,如发现异常,及时就医。

据统计,每年我国约有15万人因食管癌而死亡,占全国因恶性肿瘤死亡人数的四分之一!

只有身体健康了,才能吃得更长久

澳门新葡新京地址 4

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。

要不然以后有新的美食诞生了

远离肝癌——拒吃发霉食物、少喝酒

很多人都知道:吃得太烫会灼伤食管黏膜,增加癌变风险。那么,多少度的食物才不算烫食呢?

却疾病缠身,无福消受

乙肝病毒是肝癌的关键因素,但其实只要按需注射乙肝疫苗,就可避开它。

建议:可以用唇试温度,日常饮食不要吃比自己体温高的食物,刚出锅的饭菜放置到不烫嘴时再食用最佳。

可不是亏大了?

反之,不良生活习惯才是我们预防肝癌的最大“坎”。长期吃发霉食物、大量饮酒会对肝脏造成损伤。

腌制食品胃癌

有的伙伴说:

尤其是发霉食物,里面的黄曲霉素是一种强致癌物,堆积到一定量就会诱发肝癌。

偶尔吃腌制食品没关系,就怕你常爱吃。

啥健康,啥致癌,我们都清楚啊

值得一提的是,黄曲霉素还能与乙肝病毒产生交互作用,加快乙肝病毒到肝癌的进程。

高盐饮食是导致胃癌的第一杀手,据统计,高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比,胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。

……

另一方面,酒精主要通过肝脏代谢,代谢所产生的乙醛对肝细胞有毒害作用,持续饮酒,会加大肝脏负担。

澳门新葡新京地址,我国每年新发胃癌病例约68万,占全球发病总数的一半左右,与此不无关系。

真清楚?

因此,限酒,不吃发霉食物是预防肝癌的有效方法。

因为,高盐食物可以破坏胃黏膜,而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐,在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生高致癌物。

你确定?

澳门新葡新京地址 5

建议:少吃腌菜、腌肉等,限制用盐,就是在节省寿命!

澳门新葡新京地址 6

远离胰腺癌——规律作息

肉类、油炸食品肠癌

如何知道一种食物是否会引起癌症?

胰腺癌是至今为止存活率最低的癌症,因为还有“癌中之王”的称号。

油炸,一种较为激烈的烹饪方式,很多青少年痴迷于此:炸鸡、炸薯条

哪些食物是应该少吃,或者不吃?

一开始,胰腺癌在西方比较常见,但近年来我国的发病率明显增长,这主要源于生活方式的改变。

喷香的油脂在高温下除了散发出香味外,还能产生大量油脂氧化聚合产物。

这些事啊

高脂、高蛋白食物,长期熬夜加班、生活压力大、饮食没规律、喝酒抽烟等,都会加大胰腺癌的发病率。

其最有名的当属苯并芘,它有强烈的接触致癌性,会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。

老妹儿还得不放心的和您念叨念叨呢

所以建议大家规律作息,少吃高蛋白、高脂肪食物,保持良好心态,对远离胰腺癌有一定帮助。

建议:餐餐有蔬菜,每天有粗粮。尽量保持每周3次30分钟以上运动,可使容易癌变的肠道息肉减少。

是否致癌,有专业机构评估

远离结直肠癌——合理膳食

发霉食品肝癌

有这么一个幕后法官,会对生活中形形色色的东西,进行致癌作用的评估。

《西安晚报》报道指出,过多食用高蛋白、高脂肪食物,过少摄入新鲜蔬菜等设疑食物、缺乏运动、经常熬夜加班、三餐不规律等,都属于结直肠癌的高危因素。

黄曲霉素最强的化学致癌物之一,在诱发肝癌的能力上,它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。

这个“法官”就是国际癌症研究中心,根据实验分析、流行病学等相关资料,将致癌物分成
1 类、2A 类、2B 类、3 类和 4 类共五种。

预防肠癌,最关键的就是合理膳食,多吃高纤维食物,加强运动,以提高机体的防癌能力。

1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生,而黄曲霉素280以上的高温才能杀灭,却极易隐藏在厨房、卫生间当中。

澳门新葡新京地址 7

建议:黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,尤其是花生、核桃、瓜子等坚果类,以及红薯、甘蔗等,吃了最要命。

1 类物质

高热量食品胰腺癌

罪证确凿,与癌症发生明确相关。

胰腺癌与高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。此外,暴饮暴食会增加胰腺负担,容易引发急性胰腺炎,治疗不佳则会转为慢性,也会增加胰腺癌风险。

2A 类物质

建议:少喝含糖饮料,少吃高脂肪、高蛋白食品,少用煎、炸、烤烹饪方式,忌暴饮暴食。

有较强的证据证明可致癌。

酒肝癌

2B 类物质

长期大量饮酒容易导致酒精性肝病,初期通常表现为脂肪肝,进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化,进一步可能发展为肝癌。

有可能致癌。

建议:饮酒一定要适度。如果喝酒,要做到不空腹喝酒,不几种酒混着喝。

3 类物质

高脂饮食乳腺癌

无需过于担心,包括茶、咖啡和胆固醇等。

高脂肪膳食中多饱和脂肪酸摄入量增加可能影响体内内分泌环境,可刺激丘脑下部垂体促使雌性激素分泌增加,刺激乳腺上皮细胞的增生,增加患乳腺癌的风险。

4 类物质

建议:推荐成人每天吃120-200克动物性食品即可,包括鱼畜禽肉、蛋类等,动物内脏少吃。每人每天烹调用油量不超过25-30克。尽量少下餐馆,回家吃饭。

不可能致癌,如已内酰胺。

真正的防癌食物

这些食物要少吃!

美国癌症研究所官方网站,推荐了20种真正有效抗癌食物,你吃对了吗?

现在咱来看看1 类和 2A 类中,与大家息息相关的食物。

苹果:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

澳门新葡新京地址 8

蓝莓:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

1 类致癌物

核桃:动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。

(明确与癌症相关,有充分依据)

西兰花和十字花科蔬菜:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

1、酒精:口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、绝经期后乳腺癌

胡萝卜:预防乳腺癌。

老妹儿不说,大伙也知道喝酒不好,致癌的本事更是全面开花。

樱桃:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

跟不喝酒的人相比,大量喝酒的人(每天喝酒大于 3
次),更容易得上消化道癌症、肺癌、乳腺癌、结直肠肿瘤和黑色素瘤。

咖啡:预防子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌。

同样还有研究表明,饮酒除了和以上癌症相关外,还与鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌、胰腺癌等有关。

蔓越莓:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

想防癌,先戒酒!

深绿色的叶菜类蔬菜:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

澳门新葡新京地址 9

亚麻籽:预防结直肠癌。

2、加工肉:结直肠癌、胰腺癌、胃癌

西柚:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

加工肉,就是经过腌制、风干,或其他增加口味,或有利于保存的肉类,包括肉干、火腿、肉罐头、腊肉腊鱼等。

豆类:预防结直肠癌。

有充分证据表明,食用加工肉制品会导致结肠癌,每天食用 50
克的加工肉制品,患结肠癌的风险会增加 18%!

冬南瓜:预防结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

澳门新葡新京地址 10

茶:此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。

3、中式咸鱼:鼻咽癌

全麦:预防结直肠癌。

咸鱼还分中外?

浆果:富含膳食纤维的食物,可能会降低结直肠癌的风险。

分……

大蒜:预防结肠直肠癌。

中式咸鱼,指的经过高浓度盐腌制而脱水的咸鱼,是广东一道传统佳肴。

番茄:含有番茄红素可阻止几种癌细胞的增殖,包括前列腺癌,乳腺癌,肺癌和子宫内膜癌。

但在加工过程中,会产生致癌物质亚硝基化合物,在体外实验中已被证实可致癌。

葡萄和葡萄汁:葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源,在实验室研究中,可预防已知的细胞,组织和动物模型中的癌症发生。

澳门新葡新京地址 11

注:食用以上食物并非可以百分之百预防癌症,但适当摄入,可以抑制肿瘤的发病几率。

4、黄曲霉素:肝癌、肾癌

最常被黄曲霉污染的是花生和苞米。

还有一些用花生做原料的食品,比如花生酱,也可能因为原料发霉而致癌。

一定要选可靠厂家的产品啊。

澳门新葡新京地址 12

2A 类致癌物

1、红肉:结直肠癌、胰腺癌、胃癌

红肉是指生的状态发红,熟了以后变暗的肉类,也就是:牛、羊、猪等哺乳动物肉。

有研究证实,红肉摄入会增加结直肠癌、肺癌、胰腺癌等患病风险。

但要注意的是:只有大量、长期的摄入红肉,才可能有患癌风险,可不是说一点不能吃红肉了。

世界癌症研究基金会建议,每周红肉摄入量不要超过 500
克,也就是不超过一斤。

澳门新葡新京地址 13

2、饮食过烫:口腔癌、咽癌、食管癌

烫的食物,会导致我们口腔及食管黏膜灼伤,这种慢性刺激时间一久,就可能促进癌症的产生。

在我国部分地区,食管癌的高发率,就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。

同时,在高温油炸的过程中,食物容易产生致癌物质。所以,油条、油炸糕等油炸方式的食物,要尽量少吃。

澳门新葡新京地址 14

3、硝酸盐和亚硝酸盐:食管癌、肝癌

咸和亚硝酸盐,是咸菜的原罪,可能诱发肝癌和食道癌!

一项日本的研究显示,每天摄入 12~15 克的盐,能比一般人群增加 2
倍得胃癌的几率。

澳门新葡新京地址 15

防癌饮食口诀

一日三餐准点,清淡少油少盐;

食物样样来点,保证低糖高纤;

水果蔬菜多点,煎烤腌炸少些;

不烫不急慢咽,尽量限酒戒烟。

澳门新葡新京地址 16

大伙平时有啥叫不准的事

就在文章右下角留个话儿

老妹儿肯定尽全力帮您整明白

跟你唠,跟你说

让你啥事别往心里搁!

今天就到这吧,白了个白!

相关文章