黑木耳这样吃不只是美味 营养翻倍升级 你不看就亏了

摘要:绿色爽脆的西兰花,以其独特的口感和全面的营养素颇受人们的追捧,可谓是饮食界的“营养明星”。而人们吃西兰花的吃法较为单调,常见为清炒或蒜蓉炒食。

摘要:爱吃肉担心会长肉?常吃素太没味?那么来一盘木耳美食解救你吧!黑木耳滋鲜味美,是一种常见的菌类食物,有“素中之荤”的美称,常吃能养生防疾病。

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巧食西兰花能使其营养价值速增10来倍。相信大家都不知道吧!

那么,黑木耳如何吃更有营养呢?

西兰花是口感比较好吃的一种美食,大家知道西兰花能生吃吗,可以看看文章对于西兰花的介绍就清楚了。这款美食老少皆宜,多吃西兰花对于我们身体健康是比较好的,并且西兰花是可以和很多食物搭配起来吃的美食,营养丰富。

西兰花怎么吃养生效果更强大

黑木耳的营养功效

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多数人在烹饪西兰花时,多会选择水煮,然而在水煮过程中会使得西兰花中的营养素流失过多,并且其中所含的萝卜硫素、黑芥子酶等具有一定抗癌作用的成分也遭到破坏。

黑木耳中蕴含着人体生长所需的各类营养素,常食能补气血、益肠胃、防疾病。且有相关的调查显示,人体每天若食用3克的黑木耳,能使得心肌梗死、心脑血管疾病的产生降低30%。

一、西兰花能生吃吗

澳门新葡新京地址,那么,针对这一点,有些人认为生吃是不是就能完整的保留其中所含的养分?其实未然。

那么,黑木耳有如此强大的养生功效,在吃法上有啥讲究?

西兰花被称为抗癌效果最好的食物,可以凉拌也可以炒着吃,有些人认为炒着的营养流失了,所以很多人都会选择生吃。

蒸着吃:选择隔水蒸西兰花,大约5分钟左右,既能减少生吃西兰花中所含的带有硫化物的气味,又能使得西兰花中所含的各类营养素及抗癌成分最大程度的保留,以此加强养生防病的功效。

黑木耳怎样吃更有营养

西兰花是可以生吃,将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。切成小块的西兰花蘸上调味汁吃。但是,营养专家建议,西兰花最好不要生吃。一方面,口感不好。另一方面,西兰花生吃不易消化。西兰花、菜花等十字花科蔬菜,含有丰富的膳食纤维,煮熟再吃不仅口感更好,人体也更容易消化。再者,生吃不卫生。我们吃西兰花之前都要认真浸泡,才能去掉大部分农药,如果生吃,就算洗得再干净,也有残留成分,生吃容易将不好的东西带进身体里,焯熟后会更卫生。

凉拌吃:除了蒸西兰花,亦可用热水焯熟,大概2分钟,时间不宜过长,这样能有效的保留西兰花中的养分,并且色泽会更加翠绿,口感更佳。然后和胡萝卜凉拌食用是极好的食物搭配之选。

黑木耳吃法很多,或炒着吃、蒸熟吃、拌着吃,均能起到不错的养生功效,但是一定要注重烹调的方法,以免使其所含的养分大大流失。

二、为什么健身者偏爱西兰花呢

搭配吃:如果习惯性的吃热菜,也可以选择鸡蛋、虾仁与之共同炒熟食用,但是一定要讲究西兰花的入锅时间和火候,以免将西兰花炒的过熟烂,破坏其中的营养素。

拌食木耳

1、口感好

西兰花榨汁成米糊:除此之外,将西兰花制成米糊也是极好的食疗吃法。将西兰花榨成汁然后和煮好的米糊搅拌均匀,其中所含的营养素更为全面,并且还很容易被人体所吸收、消化,在为身体进行能量和养分供给的同时,还能起到润肺、增强免疫力、助消化的功效。

其中,在黑木耳中所含的木耳多糖,这种物质在高温状态下会产生影响,若长时间的高温烹饪则会被破坏,所以选择黑木耳拌食便是一个不错的养生吃法。

健身的人因为较少吃肉,所以摄取的脂肪和蛋白质较少,同时需要补充大量维生素,所以一般吃水煮青菜,有的甚至连油的不放,可想而知有多难下咽。但是西兰花却特别适合焯水之后凉拌,同时口感还不错。

除了注重西兰花的不同巧妙吃法,在食用西兰花时还需注意什么?

然而拌食并非生的黑木耳直接凉拌开吃,在食用黑木耳之前,需先将其放入温水中泡发,然后用沸水快速的焯一下,适量加点调味料搅拌即可食用。

2、营养高

吃西兰花需注意什么

小窍门:在泡发、沸水焯黑木耳时稍微滴上几滴白醋,能使得黑木耳更加脆嫩哦!

西兰花是抗癌神奇,它含有丰富的营养元素,对于健身的人来说,里面的膳食纤维尤其有用,不仅有利于肠道健康,还能消耗更多的热量,因为消化这种蔬菜需要比它自身热量还多的热量,可以越吃越瘦哦。但并不能帮助长肌肉。

西兰花在种植过程中难免会喷洒农药,因此,在食用西兰花前,需先将其放于盐水中浸泡几分钟,有助于去除菜花中的农药残留。

蒸黑木耳

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另外,西兰花最好不要用刀切开,而是应用手掰开,最好先清洗干净。此外,在食用西兰花时,要多咀嚼,才更有利于食物中营养素被人体的消化和吸收。

除了拌着吃,将黑木耳隔水蒸熟也是极好的,还可放点枸杞、百合与之一起共蒸,约5-8分钟即可。

3、快速恢复

上文小编简单介绍了,食用西兰花的不同吃法,希望大家在日常烹饪时参考一下,另外食用的相关注意事项也很重要,也要谨记于心哦!

蒸熟之后,蘸着芝麻酱、加点黄瓜,别有一番风味,保持着黑木耳的原汁原味,营养流失也很少,清淡可口,还能增强降脂、防血稠,起到事半功倍的作用。

研究表明,维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后,从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且,单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。

榨成汁喝也别有滋味

三、西兰花的5个特点

如果,这两种吃法还不能满足一颗吃货且注重养生的心,对于一些患有便秘、日常饮食过于油腻的人,选择将黑木耳榨成汁,再配点山楂饮用,对于调理肠胃是极好不过的。

1、菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象,则表示已过度成熟或储藏太久。

除了讲究不同吃法,在食用黑木耳时也有其注意事项。

2、花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

食用黑木耳有何注意事项

3、手感较沉重的西兰花为良品,但是,如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的,则表示植株过老。

1.黑木耳在食用时,若能正确搭配,则能使其营养素得到相互补充、更加均衡,其中银耳、洋葱、胡萝卜是佳选。

4、若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

2.食用黑木耳时要煮熟,而煮熟并非是高温沸煮,以不出现半生不熟的状态为佳。另外,食用时要充分咀嚼。

5、观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。

3.带有腐烂、发霉味道的黑木耳不宜食用,以防造成人体中毒。并且黑木耳具有活血的功效,因而孕妇及罹患出血性疾病的人群最好不吃。

四、营养西兰花的做法

总之,黑木耳是食疗养生的不二之选,在选择吃法时不需太多讲究,根据个人的爱好选择即可,无需纠结哪个更好。你只要掌握其烹饪注意事项,便能有效的呵护健康、防止疾病产生。

西兰花可以蒸、水煮、炒,但是,蒸西兰花是最营养的吃法,隔水蒸5分钟,能最大程度保留其中的维生素和抗癌成分。

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对于西兰花能生吃吗,相信看完文章的人都是比较清楚的,西兰花是有五个特点,我们可以看看这五个特点哪些是属于自己比较适合的特点,我们还可以看看对于西兰花最营养的吃法,自己尝试做这款美食来吃也是非常不错的哟。

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